La tortilla de patata es destacable en Galicia por su extraordinaria calidad, que se debe principalmente a los ingredientes frescos y de alta calidad disponibles. Las patatas y huevos locales y frescos tienen un sabor y color amarillo muy característicos, esa es la clave para preparar una tortilla auténtica y por eso en Galicia están taan buenas.
En particular, la tortilla de Betanzos es la más conocida y se caracteriza por estar algo menos hecha, dejando que el huevo quede más líquido. Hay a quien le gusta y a quien no.
Ah! las tortillas de Santiago son casi siempre sin cebolla (lógicamente), a menos que indiques lo contrario.
Santiago es un destino perfecto para probar una buena tortilla de patata. Pero hay que saber dónde pedirla.
Mejores tortillas de Santiago
Es muy habitual que muchos restaurantes, furanchos y sitios para comer en Santiago tengan tortilla de Santiago en sus cartas (y si no la tienen, pregunta). Sin embargo, no todas las tortillas de Santiago tienen la misma calidad ni el mismo sabor (de hecho hay sitios en los que también he probado algunas de las peores tortillas hasta ahora).
No hay nada peor que una mala tortilla, así que por eso hemos preparado esta guía con las mejores tortillas de Santiago de Compostela.
Reseña del restaurante y de sus tortillas
La Tita de Santiago
🥇 La Tita es el local de tortilla por excelencia de Santiago de Compostela. En este bar, cercano a la Catedral de Santiago, te ofrecen una tapa de tortilla de patata en un cuenco de barro con cada consumición. La tortilla no es exactamente de Betanzos, pero sí es poco cuajadita y buenísima.
El bar es con apariencia de madera y acogedor aunque el ambiente de la Tita suele ser muy animado y ruidoso. ¡Se dice que sirven unas 1.500 tapas de tortilla al día!
Además de tortilla, en La Tita se ofrecen otras raciones pero, sin ninguna duda, la tortilla es su especialidad y su mejor plato.
- Dirección: Rúa Nova, 46, 15705 Santiago de Compostela
- Precio de una tortilla: Entre 7,5€ la ración y 25€ la tortilla grande.
- Tipos de tortillas disponibles: Solo hay tortilla de patata normal.
Las Betanceiras
🥇 Las Betanceiras es un pequeño restaurante especializado en tortillas en el centro de Santiago, justo al lado del famoso La Tita.
La propietaria viene de una familia de Betanzos que, según ella, inventó la receta de la tortilla de Betanzos. Lo cierto es que las tortillas de “Las Betanceiras” están buenísimas.
Hay una amplia variedad de tortillas con diferentes ingredientes, además de la tortilla de Betanzos básica. Quizá destaca “La Cruíta”, que combina patatas confitadas y fritas para una experiencia cremosa y crujiente a la vez.
La dueña de Las Betanceiras es un personaje excéntrico y encantador que interactúa con los clientes de forma animada. Aunque hay reseñas de todo tipo sobre su actitud, a nosotros siempre nos encanta el ambiente y la comida. Es toda una experiencia.
Las Betanceiras es un sitio muy recomendable y con casi total seguridad una de las mejores tortillas de Betanzos de Santiago (ojo, recomendable para tomar tortilla, el resto de platos no son tan destacables).
- Dirección: Rúa Nova, 42, 15705 Santiago de Compostela
- Precio de una tortilla: La tortilla básica cuesta entre 9 y 25€, dependiendo de su tamaño.
- Tipos de tortillas disponibles: Están especializados en tortilla de Betanzos, pero tienen diferentes tortillas de sabores.
Casa Esther
🥇 El rincón de Esther (o Casa Esther) es un furancho en la zona del Ulla, en un ambiente muy tranquilo. En este furancho, Esther te ofrecerá lo que tenga ese día ya que no hay una carta fija (como en la mayoría de furanchos) pero siempre o casi siempre tiene tortilla disponible!
La tortilla de Esther es generosamente grande y hecha casi en directo cuando llegas de forma rápida, como solo lo sabe hacer alguien que lleva toda una vida de tortillas y comidas a sus espaldas.
Además de tortilla, en Esther suele haber carnes como croca, cocido, pulpo, xoubas o pimientos de Padrón, dependiendo del día y ofrece vino de la casa servido en jarras.
Cuando Esther termina de cocinar, se sienta con las mesas a tomar una copa de vino y charlar mientras terminas la comida, el café o el vino. Un poco lejos de Santiago pero muy recomendable!
- Dirección: Lugar Corbeixe, 4, 15880 Vedra, A Coruña (como referencia, a 20km de la Catedral)
- Precio de una tortilla: Depende, pero es barata.
- Tipos de tortillas disponibles: Tortilla normal sin cebolla (puedes probar a pedírsela con cebolla).
Marte
🥇 El Restaurante Marte, conocido como “la casa de la tortilla”, es un establecimiento emblemático en Santiago de Compostela, que hace unos años se reinventaron para convertirse en referente como una de las tortillas de Santiago.
El Marte ha ganado fama por su enfoque creativo en las tortillas, ofreciendo combinaciones originales que van más allá de la clásica tortilla de patata. Además de la tortilla normal, ofrecen variaciones como tortilla con cebolla caramelizada, con trufa y provolone o con queso de tetilla y pulpo a la plancha (no te puedes perder esta última).
El Marte está muy cerca de la catedral, enfrente de la Policía Nacional.
- Dirección: Av. de Rodrigo del Padrón, 11, 15705 Santiago de Compostela.
- Precio de una tortilla: Desde 10€ una tortilla normal a 16€ la que lleva pulpo y queso de tetilla.
- Tipos de tortillas disponibles: tortilla normal, tortilla con cebolla caramelizada, tortilla con chorizo, tortilla con jamón y queso de tetilla, tortilla con trufa y provolone, tortilla con jamón asado y salsa especial, tortilla con pulpo y queso de tetilla o tortilla carbonara con galmesan. Están constantemente modificando las tortillas.
O Piorno
🥈 O Piorno en Santiago de Compostela es conocido por su auténtica cocina mediterránea y española, ofreciendo platos como croquetas, pulpo, y carne, además de tortilla de patata.
La tortilla de O Piorno no es tipo Betanzos sino que más bien es la tortilla casera que se suele hacer en todas las casas de Santiago, sin que el huevo esté suelto como en la de Betanzos pero jugosita y con mucho sabor.
- Dirección: Caldeirería, 24, 15704 Santiago de Compostela
- Precio de una tortilla: 6,80€ la pequeña y 14,95€ la grande.
- Tipos de tortillas disponibles: tortilla normal.
Casa de las Tortillas Armando Blanco
🥈 La Casa de las Tortillas está en Cacheiras, algo más alejada del centro de Santiago. Fundada por el antiguo alcalde de Teo, Armando Blanco, su restaurante fue el verdadero pionero de las tortillas de Betanzos en Santiago.
Hoy en día sigue ofreciendo sus tradicionales tortillas muy poco hechas servidas en una bandeja de metal, además de otras muchas raciones típicas de Galicia.
A diferencia de otros, la Casa de las Tortillas no tiene una gran variedad de tortillas sino que se especializa en la tortilla de Betanzos tradicional. Pero es habitual poder incluir ingredientes a la tortilla.
é suelto como en la de Betanzos pero jugosita y con mucho sabor.
- Dirección: Travesía de Cacheiras, 56, 15883, Teo (como referencia, está a 7km de la Catedral)
- Precio de una tortilla: 4,95€ la ración.
- Tipos de tortillas disponibles: tortilla de Betanzos, se pueden añadir sabores fuera de carta.
Mercado Boanerges
🥈 El mercado Boanerges está al lado de El Corte Inglés de Santiago, un poco alejado del casco antiguo, pero es un sitio bonido, con buena comida y con una coctelería en la planta superior.
Entre sus platos, ofrece tortilla de patata (sin cebolla). La tortilla del Boanerges no es de Betanzos, es una tortilla con el huevo más cuajado pero jugosa.
Como buen mercado, los productos son de máxima calidad. En el caso de la tortilla, se hace con huevos ecológicos.
- Dirección: Rúa Monte do Seixo, 8, 15702 Santiago de Compostela.
- Precio de una tortilla: 9,5€.
- Tipos de tortillas disponibles: tortilla normal sin cebolla.
O Fogar do Santiso
🥈 El Santiso es un antiguo furancho que se ha ido modernizando pero que mantiene su esencia. Ofrece platos típicos de la cocina gallega entre los que está su eco-tortilla de siempre mal hecha.
La tortilla del Santiso no es tampoco de Betanzos pero, como es habitual en Galicia, está poco hecha y con mucho sabor.
Aunque esto es un artículo de tortillas, no podemos dejar de recomendarte el churrasco del Fogar do Santiso.
En el centro de Santiago, en la Rúa do Franco, abrieron hace años un nuevo restaurante del Santiso y aunque la tortilla está igualmente, el entorno del original es mágico!
- Dirección: Trasellas, 13, 15883 Teo (como referencia, está a 11,5km de la Catedral).
- Precio de una tortilla: 8€.
- Tipos de tortillas disponibles: tortilla normal sin cebolla.
Adega Abrigadoiro
🥉 El Abrigadoiro es una especie de furancho en pleno centro de Santiago pero, inevitablemente, se ha tenido que reinventar un poco y ofrece una carta fija. Adega Abrigadoiro está especializado en quesos y embutidos pero ofrece también unas pocas raciones entre las que destaca la tortilla.
Aunque no está en carta, es habitual que te ofrezcan añadir ingredientes a tu tortilla como queso o zorza (una especie de chorizo).
La tortilla está muy buena pero, si la comparamos con alguna de las anteriores, no es la mejor. Sin embargo, la calidad general de la comida y el ambiente de esta adega en el centro de Santiago hacen que sea una opción más que recomendable. Eso sí, si hay mucha gente, ármate de paciencia y prepárate para esperar.
- Dirección: Rúa da Carreira do Conde, 5, 15701 Santiago de Compostela.
- Precio de una tortilla: 9€ la pequeña y 16€ la grande.
- Tipos de tortillas disponibles: tortilla normal sin cebolla.
Nariño
🥉 La tortilla de Nariño para muchos es de las mejores tortillas de Santiago, sino la mejor. La tortilla estilo Nariño lleva 20 huevos!
Sin embargo, Nariño no suele estar entre los sitios más visitados por los turistas ni los más recomendados porque el local no tiene ningún encanto y, aunque cerca, está algo apartado de las zonas habituales.
- Dirección: Rúa dos Pelamios, 14, 15705 Santiago de Compostela.
- Precio de una tortilla: 25€.
- Tipos de tortillas disponibles: tortilla normal estilo Nariño.
Las Vegas
🥉 El restaurante Las Vegas se caracteriza también por sus tortillas originales y de sabores. Ofrece tortillas con chorizo, con chicharrones y queso y ¡con cebolla!.
El restaurante Las Vegas está al lado del Marte (que tiene algo más de fama y variedad y también ofrece tortillas de sabores, aunque quizá algo más novedosos) y tiene una amplia terraza en la plaza de la Policía.
- Dirección: Av. de Rodrigo del Padrón, 9, 15705 Santiago de Compostela.
- Precio de una tortilla: 25€.
- Tipos de tortillas disponibles: Entre 9 y 15€.
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